Comment choisir son robot de cuisine ?

Si le réfrigérateur était jusqu’à présent la star de la cuisine, c’est désormais au robot de cuisine d’occuper cette place. C’est simple, tout le monde l’aime. Et pour cause, il est un super allié au quotidien avec ses nombreuses fonctions. Mais il en existe aujourd’hui tellement qu’il est parfois difficile de trouver le bon. Voici donc quelques conseils pour vos offrir celui qui vous correspond.

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Robots de cuisine : qui sont-ils??

Le robot de cuisine a littéralement envahi notre quotidien. Capable de couper, trancher, malaxer, pétrir, mixer et même cuir ou faire mijoter, c’est le petit prodige de la cuisine. Mais tous présentent leurs propres spécificités. C’est pourquoi il est important d’apprendre à connaître chacun d’entre eux avant de se décider à s’équiper.

Le robot cuiseur

En voilà un qui sait séduire les plus exigeants, mais aussi les cuisiniers les plus pressés. Avec ses nombreuses fonctions et sa grande cuve, il permet de réaliser une tâche (mixer, trancher etc.) ou au contraire une recette complète. Il est d’ailleurs le plus souvent équipé de nombreuses recettes déjà enregistrées, ce qui vous permettra de gagner du temps sur votre cuisine du quotidien et de faire varier les repas.

 

Il est par ailleurs particulièrement simple à utiliser. Il vous suffit de vous laisser guider par votre robot de cuisine pour réussir votre recette salée ou sucrée et de lui confier la gestion de la cuisson et des températures.

Notre offre sur les robots de cuisine :

Le robot multifonction

Véritable tout-en-un, le robot multifonction permet de remplacer quasiment tout votre petit électroménager habituel. Livré avec de nombreux accessoires, il est capable de vous accompagner lors de toutes vos recettes. Il tranche, coupe, mixe, malaxe et permet même de réaliser des jus, des smoothies ou des soupes froides lorsqu’il est équipé d’un blender.

 

Son puissant moteur permet de venir à bout de toutes les préparations, y compris des plus difficiles sans qu’il n’ait jamais besoin de forcer ou d’y consacrer du temps (glace pilée, etc.). Il ne présente en revanche aucune spécialisation et traite donc les ingrédients de la même façon. Cela peut devenir un inconvénient lorsqu’il s’agit de travailler des produits plus fragiles.

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Le robot pâtissier

Plus spécialisé, le robot pâtissier vous accompagne durant toutes les préparations sucrées. Sa différence ? Sa puissance et sa plus grande capacité de cuve qui lui offrent la possibilité de malaxer et de pétrir toutes sortes de pâtes, y compris les plus denses. Il est également conçu pour vous permettre d’ajouter dans la cuve vos différents ingrédients les uns après les autres, sans jamais avoir à arrêter son fonctionnement. La pâte obtenue est alors parfaite, lisse et digne d’un grand pâtissier.

Il se distingue donc des autres robots par la puissance de son moteur et s’accompagne généralement de nombreux accessoires. Sa cuve est aussi plus grande que celles des autres robots de cuisine. Il est en revanche inadapté pour cuisiner des plats au quotidien et réaliser d’autres recettes.

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Choisir son robot de cuisine : quelles fonctions et quels accessoires??

S’il y a bien un critère essentiel lors du choix de votre robot de cuisine, c’est bien celui des fonctionnalités et des accessoires qui accompagnent l’appareil. C’est de ce choix crucial que dépendra ensuite toute votre utilisation.

Et en la matière, les possibilités sont nombreuses :

  • La fonction « émincer » et la râpe associée vous permettront de travailler vos légumes en quelques minutes à peine.
  • Le batteur, lui, équipe un appareil destiné le plus souvent à la pâtisserie. Il permet de réaliser des pâtes ou de monter des blancs en neige par exemple.
  • La présence d’un blender est appréciée si vous avez pour but de fabriquer vos jus ou smoothies.
  • La qualité des lames et la présence d’une trancheuse sont à étudier si vous destinez votre robot de cuisine à travailler des produits plus difficiles ou plus denses.
  • Vous pouvez par ailleurs prêter attention à des accessoires plus spécifiques et spécialisés. Il existe par exemple des sorbetières ou des paniers vapeur sur certains modèles de robots.

Quelle puissance pour votre robot de cuisine??

Il est en outre important de vous intéresser à la puissance du moteur de votre robot de cuisine. Car c’est d’elle que dépend l’efficacité de votre appareil, mais également son bruit en fonctionnement. Pour bien choisir, il vous faut comprendre qu’il existe en réalité plusieurs types de moteurs pour ces appareils :

  • Le moteur à induction qui est le plus silencieux. Il est situé dans le bras du robot, sur lequel viennent se fixer les différents accessoires, ce qui lui permet de ne jamais perdre en puissance. Nul besoin par conséquent d’opter pour une très forte puissance du moteur dans ce cas précis. Un appareil de 500 watts est déjà très efficace (leur puissance est généralement comprise entre 300 et 1 000 watts).
  • Le moteur asynchrone, lui, se distingue par sa capacité à adapter automatiquement sa vitesse au type de produit qu’il traite. C’est donc particulièrement intéressant si vous travaillez des aliments fragiles. Sa puissance peut être comprise entre 300 et 1 500 watts avec une grande efficacité dès 300 watts.
  • Les autres moteurs, plus classiques, présentent des vitesses différentes. Certains sont même équipés d’une touche « pulse » ou « boost » pour lisser vos préparations ou obtenir un meilleur niveau de finition. Plus basiques et plus bruyants, ils ne proposent pas de gestion automatique de la vitesse en fonction du type d’aliment et présentent des puissances comprises entre 500 et 1 500 watts. Il faut cependant opter pour un modèle de 1 200 watts ou plus pour une bonne efficacité.

Comment bien choisir le matériau de la cuve de votre robot de cuisine??

Reste désormais à choisir le matériau qui aura votre préférence pour la cuve du robot. Chacun présentant des avantages et des inconvénients, il convient donc de peser le pour et le contre :

  • Le plastique offre une excellente résistance aux chocs et ne risque pas de se déformer sous l’effet de la chaleur ou lors de l’utilisation de votre appareil.
  • Le verre est résistant à la déformation, mais pas aux chocs. Il vous offre cependant une meilleure conservation des aliments.
  • L’inox enfin, est le plus résistant de tous. Il conserve parfaitement vos aliments, même lorsqu’ils sont chauds.

 

Soyez enfin attentif à la capacité du bol de préparation du robot. Pour une famille de trois ou quatre personnes, une capacité de 3 litres au minimum est nécessaire.

 

Impossible de ne pas dénicher le robot de cuisine de vos rêves avec toutes ces informations en tête. Multifonction, cuiseur, pâtissier… lequel allez-vous choisir ?

Par Mireille Mafieux, Rédactrice Web chez Back Market

A part jouer à la playstation (car il n’y a qu’elle qui la « console »), Mireille croque les dernières actualités tech et nous fait part de ses conseils avisés au quotidien. Elle est rédactrice chez Back Market mais en réalité, elle est bien plus que cela.

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